{"id":557,"date":"2022-05-12T12:09:40","date_gmt":"2022-05-12T15:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.hostgrano.com.br\/rodrigoguerra\/?p=557"},"modified":"2022-05-12T17:34:47","modified_gmt":"2022-05-12T20:34:47","slug":"agricultura-urbana-nao-e-so-o-vaso-de-hortela-no-seu-ape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.hostgrano.com.br\/rodrigoguerra\/2022\/05\/12\/agricultura-urbana-nao-e-so-o-vaso-de-hortela-no-seu-ape\/","title":{"rendered":"Agricultura urbana n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o vaso de hortel\u00e3 no seu ap\u00ea"},"content":{"rendered":"

Hortas comunit\u00e1rias, entrega de org\u00e2nicos produzidos em \u00e1rea periurbana, clube de assinaturas de alimentos, incentivos \u00e0 planta\u00e7\u00e3o caseira\u2026 ufa! O nosso salve ao empreendedorismo nacional<\/span><\/i><\/h2>\n

Por Renata Armas, redatora do Unbox<\/b><\/p>\n

O qu\u00e3o perto voc\u00ea tem estado da natureza ultimamente? E o quanto voc\u00ea sabe sobre o processo de produ\u00e7\u00e3o de um alimento, at\u00e9 que ele chegue a\u00ed na sua mesa, para o seu desfrute?<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea demorou para responder a essas perguntas, saiba que n\u00e3o est\u00e1 sozinho. Em uma <\/span>pesquisa realizada pela ONG WWF<\/span><\/a> com mais de 11 mil pessoas em todo o mundo, nove em cada dez desconheciam totalmente os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o alimentar \u2013 especialmente os mais jovens. O dado foi anunciado em 2018 e logo chamou aten\u00e7\u00e3o. Hoje, com uma pandemia de intervalo, d\u00e1 at\u00e9 para arriscar dizer que ele n\u00e3o deve ter mudado tanto.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por isso, todos precisamos repensar algumas atitudes.\u00a0<\/span><\/p>\n

E \u00e9 justamente isso o que a agricultura urbana vem fazendo, ao estimular a cria\u00e7\u00e3o de novos neg\u00f3cios dedicados a manter a popula\u00e7\u00e3o das cidades abastecida de alimentos produzidos por ali mesmo, muitas vezes contando com o suporte da tecnologia.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 o caso da <\/span>duLocal<\/span><\/a>, iniciativa que ajuda a garantir que pequenos produtores tenham demanda constante de produtos ao longo do ano. \u201cPara isso, n\u00f3s vendemos refei\u00e7\u00f5es preparadas com alimentos de qualidade e saud\u00e1veis, com delivery no centro expandido de S\u00e3o Paulo. Cada prato \u00e9 vendido a R$ 40, com taxa de entrega, e sim: sabemos que, infelizmente, o alto custo n\u00e3o permite que ele seja acess\u00edvel a todos\u201d, conta Felipe Gasko, cofundador da duLocal.\u00a0<\/span><\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 parou para pensar em como vive quem planta a sua comida?<\/span><\/i><\/p>\n

Volte uma casa e entenda o agroneg\u00f3cio<\/b><\/p>\n

Delivery <\/span><\/i>de org\u00e2nicos produzidos em \u00e1rea periurbana \u00e9 apenas um dos modelos de neg\u00f3cio criados a partir do uso da tecnologia na agricultura. H\u00e1 tamb\u00e9m hortas urbanas e comunit\u00e1rias com sistemas de irriga\u00e7\u00e3o que reduzem o consumo de \u00e1gua, como as iniciativas da ONG Cidades sem Fome, al\u00e9m de<\/span> clube de assinatura de alimentos, empresas de insumos e incentivo \u00e0 planta\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica e muitas plataformas que conectam pequenos produtores, cozinheiros e consumidores. N\u00e3o d\u00e1 para negar, a agricultura urbana est\u00e1 em alta.<\/span><\/p>\n

\"agriculturaMas\u00a0 antes de nos debru\u00e7armos sobre toda essa transforma\u00e7\u00e3o, vale a pena entender melhor o modelo de neg\u00f3cios da agricultura formal, aquela feita no campo. E aqui vai um <\/span>spoiler<\/span><\/i>: o t\u00e3o aclamado agrotech parece estar mesmo restrito a grandes pastos para a produ\u00e7\u00e3o de carne e leite ou fazendas de gr\u00e3os, que viram <\/span>commodities<\/span><\/i> nacionais negociadas no exterior.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cJ\u00e1 o pequeno produtor, aquele que trabalha sem descanso para cultivar frutas, legumes e verduras a um baixo pre\u00e7o, mal consegue manter sua subsist\u00eancia. At\u00e9 porque uma das principais caracter\u00edsticas desse tipo de neg\u00f3cio \u00e9 que, em geral, quem ganha dinheiro nessa cadeia \u00e9 quem comercializa os produtos, n\u00e3o quem planta\u201d, explica o cofundador da duLocal.<\/span><\/p>\n

\u201cEstamos todos <\/span>em busca de uma agricultura mais sustent\u00e1vel, <\/b>ou seja, que d\u00e1 mais para o solo do que retira dele. E s\u00f3 d\u00e1 para fazer isso com boas pr\u00e1ticas como a compostagem, a cobertura do solo, o manejo das \u00e1reas de preserva\u00e7\u00e3o permanente e o cuidado com o sistema h\u00eddrico local para que ele se recomponha. E n\u00e3o d\u00e1 pra esquecer que muitos produtores usam veneno e adubo qu\u00edmico simplesmente porque \u00e9 a alternativa mais barata a que eles t\u00eam acesso\u201d, <\/span>Felipe Gasko<\/b>, cofundador da duLocal<\/span><\/p><\/blockquote>\n

E como resolver essa quest\u00e3o financeira? Dif\u00edcil dar uma \u00fanica resposta, mas os governos de alguns pa\u00edses europeus optaram por subsidiar pequenos produtores numa tentativa de tornar\u00a0 a atividade economicamente mais atrativa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Essa talvez seja uma discuss\u00e3o social importante de termos em nosso pa\u00eds, j\u00e1 que manter uma produ\u00e7\u00e3o autossuficiente de alimentos \u00e9, sim, interesse de todos.<\/span><\/p>\n

Em busca da sustentabilidade<\/b><\/p>\n

\"agricultura

Entre os projetos mais conhecidos da ONG Cidades sem Fome est\u00e3o as hortas urbanas cultivadas sob as linhas de eletricidade da Enel<\/p><\/div>\n

A constru\u00e7\u00e3o de uma sustentabilidade econ\u00f4mica, social e ambiental para a agricultura urbana \u00e9 o santo graal que muitos buscam ao iniciar um novo neg\u00f3cio no setor. Foi inclusive dessa prerrogativa que surgiu o projeto <\/span>Cidades sem Fome<\/span><\/a>, presidido por Hans Dieter Temp.<\/span><\/p>\n

\u201cHoje digo que a sustentabilidade ambiental que alcan\u00e7amos, com tecnologias de reuso de \u00e1gua e outras pr\u00e1ticas, foi uma consequ\u00eancia da implanta\u00e7\u00e3o do projeto em si. J\u00e1 a social foi conseguida com a melhora na qualidade de vida dos benefici\u00e1rios selecionados para participar do projeto \u2013 todos moradores de regi\u00f5es em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade econ\u00f4mica. E a sustentabilidade econ\u00f4mica era mesmo a nossa principal meta aqui na ONG, como acredito que deva ser em todo projeto social. Afinal, os patroc\u00ednios ajudam a incubar os projetos e n\u00e3o a pagar as contas m\u00eas a m\u00eas como precisamos\u201d, conta o pr\u00f3prio Hans.<\/span><\/p>\n

Todos os projetos da ONG s\u00e3o incubados no modelo de neg\u00f3cio social, para que em algum momento<\/span><\/p>\n

\"\"

Outra ideia que vingou \u00e9 o projeto Hortas Escolares, tamb\u00e9m da Cidades sem Fome, que tem o papel educativo de ensinar o ciclo do alimento aos alunos para o resgate de bons h\u00e1bitos alimentares<\/p><\/div>\n

comecem a gerar renda para cobrir as principais despesas de sua execu\u00e7\u00e3o. E um dos problemas para fazer essa conta fechar era justamente encontrar quem comprasse a produ\u00e7\u00e3o de alimentos das hortas comunit\u00e1rias, principalmente das mais distantes de centros urbanos populosos, como revela Hans: \u201cNesse caso, fizemos parcerias com hortifrutis locais, que sofriam a falta de acesso a produtos de qualidade e puderam se monetizar. Al\u00e9m, claro, de contar com o apoio da tecnologia para realizar a venda\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

E a tecnologia mais usada, acredite, \u00e9 justamente o WhatsApp, que cria grupos e disponibiliza a lista de alimentos produzidos na semana para quem quiser comprar na cidade. \u201cMuita gente monta listas com vizinhos e divide o pre\u00e7o do frete para receber tudo fresco em casa\u201d, garante o presidente.<\/span><\/b><\/p>\n

\u201cAs <\/span>tecnologias para melhorar o cultivo de alimentos na cidade<\/b> j\u00e1 existem, mas para a maioria das pessoas que precisa utiliz\u00e1-las elas permanecem tendo um custo muito alto. Esse talvez seja o maior impeditivo para a iniciativa p\u00fablica e privada conseguirem chegar em solu\u00e7\u00f5es que parecem \u00f3bvias para uma sustentabilidade alimentar da popula\u00e7\u00e3o\u201d, <\/span>Hans Dieter Temp,<\/b> presidente da ONG Cidades sem Fome<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"agriculturaEntre tantos modelos de neg\u00f3cio de sucesso que j\u00e1 existem para alavancar a agricultura urbana, ainda falta ao setor de investimentos financeiros e \u00e0 m\u00e3o de obra qualificada olhos atentos e senso de oportunidade para transformar pequenos projetos locais em atividade remunerada e sustent\u00e1vel para uma parcela maior da popula\u00e7\u00e3o. S\u00f3 assim estaremos falando de muito mais que uns vasos de planta no ap\u00ea ou de condimentos para um par de fam\u00edlias, e sim de um neg\u00f3cio t\u00e3o sustent\u00e1vel quanto lucrativo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ou\u00e7a tamb\u00e9m<\/b><\/p>\n

Unbox Podcast #4 \u2013 Agricultura urbana tamb\u00e9m \u00e9 campo para inova\u00e7\u00e3o<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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